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火龙果酒简介：
火龙果营养丰富、功能*，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一身，可称为无价之宝， 目前对火龙果的加工研究越来越受人们的关注。火龙果酒更是一种深受市场欢迎的保健型果酒，目前市场上均有出售高度火龙果蒸馏酒，因此，可以考虑酿制成低度的果酒。以火龙果为主要原料制成的低度天然果酒，果香浓郁，营养丰富，酸甜可口，色泽诱人，适合妇儿的饮用要求，面向更广大的消费人群。
由于近几年火龙果种植越来越具规模，产量很大，然而对于这类多糖多汁的水果而言，要想长期保存，自然存放自然是不可能，于是人们考虑将火龙果做成果酒类保健饮品，以次延长火龙果的销售时间，提高收益。
带渣的火龙果酒发酵工艺流程：
纯火龙果汁发酵工艺流程：
传统的果酒过滤设备一般都是硅藻土过滤，板框过滤，离心过滤等等。然而这些过滤设备的过滤精度有限，只能过滤一些大分子物质，不能保证果酒的纯度及口感。经很多客户反映，了解到很多果酒饮料在久置一段时间后就会出现二次沉淀。主要原因就是传统过滤设备过滤精度未能*将果酒中的一些半溶性或小分子物质除去。而像多酚类物质，蛋白质类物质随着时间的延长，溶液离子的吸附作用，使得这些物质逐渐聚集，形成肉眼可见的沉淀，直接影响了果酒的色泽口感，同时也大大缩短了果酒的保质期，经济效益自然也降低了。
由上述给的火龙果发酵工艺可知，在后期对火龙果酒的澄清除菌是相当重要。而和诚过滤自主研发的果酒澄清除杂设备，能很好的满足客户要求。膜过滤设备由于其过滤原理主要是根据物质的分子量进行选择性截留，因此能保证有效成分不会流失，并且使用澄清设备能达到极好的除菌效果，为后期专门除菌降低成本。除此之外膜还在一定程度上对果酒有一定的浓缩效果，根据不同的膜浓缩效果不一。
“和诚过滤”果酒澄清设备:
成都和诚过滤技术有限公司专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供*的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。
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