千叶豆腐设备

千叶豆腐加工设备中的切割设备的注意事项

　　千页豆腐成套设备中的切割设备，是采用气动平压的方式来完成切割的。这种方式并不是什么尺寸的物料都可以切割，对大块物料的长与宽，切割后的长与宽也有要求。

　　一般为用户定制切割设备时，要仔细询问客户要切割的物料是什么，其次要切割的大块物料的长、宽、高各是多少；还要询问用户切割后有几套尺寸，分别的长，宽，高是多少。大块物料的长一般在600mm以内，切割后物料的厚度不低于5mm，再薄切割密度太大，挤压会造成一定程度的变形。

　　用户在使用切割设备时，要注意以下几点：

　　1、千页豆腐，鱼豆腐用户在蒸煮过后，自然放凉后立即进行切割。不要放置时间过久，尤其是鱼豆腐会造成表皮硬化，不利于切割。

　　2、切割设备只用于切割鲜料，不能切割冻品，半解冻产品，会对刀具造成损伤；

　　3、切割模具的刀刃，不能接触硬物，否则会对刀刃造成损伤。

　　4、切割模具zui大可做到600mm左右，不建议太大；切割小片需要在5mm以上，再小切割密度太大，会有一度程度上的变形情况出现。

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