安徽面包*山东临沂小叶子烘焙。
大家在家自己制作安徽面包时，有时会出现口感不佳的问题，那么，这会是由什么原因造成的呢？对此，*师傅解释说，能够影响面包口感的因素有很多，但需要着重注意的有这么四个因素：
1、前期发酵状况：包括酵母活力，面团持气性，醒发状态。
2、烘烤初温：一定要适宜，不然，如果温度太高，就会使面包很快形成，这不利于后步体积延展膨胀。
3、烘烤湿度：一般来说，湿度只要能够湿热空气，润湿面包的表皮就可以，否则就会造成面包表皮破裂。
4、是否用烤模：一般来说，模具的使用能够减少面包坯散发气体的有效面积。
总之，大家在家自己制作安徽面包时一定要注意以上几点，这样才能保证制作出的面包口感较佳。我们临沂烘焙学校的小微班教学，学员全程亲手操作，包教包会；教学过程中使用安全放心的*原材料，真正做到健康无添加，拒绝使用替代材料，保证学员能将在小叶子所学到的产品直接搬到店里卖；并且保证将小叶子的所有原材料、工具设备的采购渠道完全和学员分享，帮学员解决创业前期的问题。
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