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东莞食堂承包供应人体的营养素,除碳水化合物、蛋白质、脂肪外,还有维生素、无机盐和水,这些物质都是生理上不行短少的,而蔬菜是维生素和无机盐的首要来历。新鲜的蔬菜和生果中包括维生素C。维生素C的含量,在生果中,以柑、橘、刺梨、鲜枣、柠檬中相当多;在蔬菜中,以青辣椒、苋菜、西红柿、苜蓿(又叫草头)、包心菜和其他绿叶蔬菜中含量相当丰厚。所以,咱们应该常吃新鲜蔬菜。
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