茶山食堂承包

茶山食堂承包/*朝鑫食堂承包/中堂食堂承包管理/朝鑫供

食堂承包中相当基本的个人卫生：

    1.进厨房之前是否脱去外衣换上围裙？
  2.开端烹调操作之前是否洗手？手上的护手霜和脸上的脂粉是否卸去？
  3.厨房用的擦手巾是否常常清洗？
  4.围裙是否常常清洗？
  5.是否常常用脏围裙或许抹布来擦干手上的水？
  6.是否常常头发披散着进厨房，没有扎起来，更没有戴上帽子或头巾包起来？
  7.在食堂承包中如果手上有创伤或疖肿等未经处理就下厨不能下厨
  8.流鼻涕打喷嚏咳嗽时不戴口罩就下厨？
  9.是否去卫生间后不洗手就持续处理食物？
  10.触摸过生肉、生鱼、生蛋壳的手，是否及时用洗涤液洗净，然后再触摸其他食物或许餐具？
  11.打鸡蛋后，蛋壳是否*扔进垃圾桶，而不是随手放在案板或灶台上食堂承包？

公司：东莞市朝鑫膳食服务有限公司 
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