超高速高剪切番茄汁新型均质机

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超高速高剪切番茄汁均质机： 高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是*重要的。尤其是对于果汁果茶饮料行业，超细悬浮液的稳定性被要求更好。所以上海切可面对这种需求在CR2000的基础上又开发出CRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。         
【高剪切均质机在番茄果茶饮料生产中的应用】
     在番茄果茶饮料生产过程中，均质是一个重要的环节，虽然前段工序已经将绿茶变成茶汁，番茄变成的番茄汁，但是茶汁和番茄汁里的果粒粒径还是比较大的，需要进行均质环节。在均质过程中，由于果粒多为纤维类物质，用高压均质机处理时，效果不理想。所以采用高剪切均质机，效果好，*，能耗低。可以使*终的番茄果茶饮料为：棕黄色液体， 均匀一致，透明，清亮透明，无悬浮物和杂质，流动性好，不分层。

【超高速均质机的特点】

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。使*终的产品可以长期存在，稳定不分层。

②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级均质机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。三级工作头组合可以将产品颗粒充分细化。