西藏牦牛肉干特点_牦牛肉干特产_正宗牦牛肉干

西藏牦牛肉干特点_牦牛肉干特产_正宗牦牛肉干
牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛，常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，处于野外放养状态，因此，牦牛肉被认为是天然、无污染、*的食品。腌薰牦牛肉干是**，精选**牦牛肉为原料，采用传统工艺加工，运用现代科技真空无菌技术包装，微波灭菌，既保留了*牦牛肉*的口感与营养成份，高蛋白、低脂肪、又保证了食用安全为生。
有多种口味
　　淹熏，五香，手撕风吹，牛舌等。
其次对于牦牛肉的吃法上煮的，炖的，烧的，油炸的，等各种方法，但是*为让人回味无穷的还是风干的牦牛肉干。西藏人民早期就有这种*的吃法。而风干牛肉干的做法是：
　　1，宰牛时间的选择基本是在冬季基本在11月中旬到2月期间天气寒冷，寒风刺骨的时段。
    2，将没有冰冻新鲜的牦牛的大腿的肉都切成手掌大小，并且中间开叉，切成V形。
    3，将切好的牛肉上洒点食用盐水或者少量辣椒不带调料的，在阳光照不到并且通风良好的环境里拉铁丝将V形的肉倒挂在上，在寒冷的冬天里肉冻住了并且在风中自然吹干，肉质就变得松脆，直至冬天结束的时候才开始吃。

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