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在水资源严重短缺的现实面前，再生水及中水回用已成为人们日益关注与探讨的话题。那么，什么是“中水”?如何利用“中水”?“中水”一词是相对于上水(给水)、下水(排水)而言，一般又称为再生水。中水回用技术是指将城市污水、生活污水、废水或雨水经处理后达到一定的水质标准，可在一定范围内重复使用的非饮用水。一般多用于绿化浇灌、车辆冲洗、道路冲洗、厕所冲洗等，以此达到节约用水的目的。在美国、日本、以色列等国，厕所冲洗、园林和农田灌溉、道路保洁、洗车、城市喷泉、冷却设备补充用水等，都大量的使用中水。而我国是水资源匮乏的国家，但目前还没有中水利用专项工程，也没有专项资金，只是政策上引导，各城市的中水利用量是根据此城市的缺水程度不同而定的。但是，随着水污染被越来越多人关注，中水回用必将真正进入人们的视野。在水资源匮乏的中国，水资源的短缺将促使中水回用市场腾飞。也因此，近年来，很多有识之士都在呼吁尽可能利用中水。
啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。啤酒生产废水主要含糖类，醇类有机物且浓度较高。大麦在浸泡过程中，溶出戊糖，蔗糖，葡萄糖，外皮中的纤维素。蛋白原、单宁、苦味质等，可溶物为0.5%—1.5%，且废水呈褐色。还含有多种氨基酸、醇、维生素、啤酒花、纤维素、麦糖。下面为大家介绍啤酒厂中水回用设备。啤酒废水的水量大小取决于生产规模，一般酿造1t啤酒约排12—20m3废水。
啤酒厂中水回用设备特点：制麦与酿造两部分。二者均有冷却水产生约占啤酒厂总排量的65%，水质较好，可循环用于浸麦工序。啤酒工业中，高污染负荷废水的来源与浓度。
除了争水，一些跨区域引调水工程也常常因为用水补偿和生态补偿等问题引发纠纷。四川省的“引涪济平”就因水资源补偿费和取来的水如何分配等问题多年争议不断，曾一度造成工程管护难以为继。引调水乱象的背后，是地方利益的博弈，与水资源的确权难也有关。中共中央、国务院印发的《生态文明体制改革总体方案》提出，探索建立水权制度，开展水域、岸线等水生态空间确权试点，遵循水生态系统性、整体性原则，分清水资源所有权、使用权及使用量，但在实际操作中却难点重重。
长江水利委员会水资源局调配处处长管光明说，水具有很强的流动性，并且一条河流水量会因年份不同而有差异，确权十分复杂和困难。目前各地、各流域对水资源的分配主要是靠取水口许可管理，但基本是一笔糊涂账。这在一定程度上助长了引调水乱象。
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