特色 北京脆皮烤鸭加盟

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挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。 
          烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。
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提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代
表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，其祖
上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝时期就已经很有名了。业务手机：15210278909（孟娟）15117962340   15116901232（胡经理）
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