|
|||||||||||||||||||||||||||
瓶装饮料杀菌锅|水浴杀菌锅|电气两用杀菌锅高温杀菌就是在可以控制的高温高压状态下进行杀菌的过程，电加热杀菌和水浴杀菌方式，一般适用于瓶装、灌装的食品杀菌，特别适用于高粘度和大容量以及容易沉淀的产品。根据不同的产品设定不同的温度使用不同的杀菌方式，*生产杀菌锅的厂家给您量身定做，重诺杀菌锅是您杀菌工艺的*。
本系列设备是采用高温高压的热水作加热介质，对包装成形的‘食品进行快速杀菌。由于加热介质(热，速喷淋或喷射于包装物，大大缩短受热时间，从而进行高温短时间杀菌或灭菌，这样可使包装食品保持良好风味、色泽、与品质，把热对食品物料的影响减少到低程度，保证产品质量。
杀菌
方式分有四种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产*等优点，很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。鸭蛋高温杀菌锅1、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
杀菌方式分有四种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
点击图片查看原图
