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该机与菜馅接触的零部件采用铝合金铸件等符合食品卫生要求的材料制作，长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。
工作原理：该机工作时，盖好刀罩后，将各种根、茎、叶类蔬菜放入菜盘内，蔬菜随菜盘逆时针旋转，经过旋转刀将蔬菜切碎成馅。（菜馅粗细用户根据要求自行掌握切削时间）
a) 生产能力：300kg/h
b) 配用电机：Y90S-4 1.5KW 380V 3~ (或1.5KW 220V~)
c) 切刀转速：1430r/min
d) 菜盆转速：30r/min
e) 额定频率：50Hz
f) 防水等级：IPX1
外形尺寸：775*715*950mm
机器重量：125kg
本机安装有护板、防护罩、刀护罩等，在拆下任一防护装置的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。
注意事项
1机器运转中，一定盖好刀护罩，切勿将手或硬物深入刀护罩下，以造成人身伤害和损坏机器。
2机器维修中，，切勿开启电源开关，以免发生危险。
3在拆卸或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，拆卸时要用手拿刀组两端的轴身，必要时戴上防护手套，以免造成人身伤害。
4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。
菜馅机用于加工各种根、茎、叶菜成馅状，是面食加工业制作蒸包馅，水饺馅和饲养业加工蔬菜饲料的好设备。它的应用对减轻工人劳动强度、提高工效、实现文明生产起着极其重要的作用。它采用相对运动的原理，使加工的蔬菜的刀相对运动，差动旋切，将蔬菜切碎成馅，该机使用寿命长，噪音小，机刀成曲线形，刀刃锋利*
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