|
|||||||||||||||||||||||||||
低温杀菌机，泡菜巴氏杀菌机，全自动巴氏杀菌机(冯佳玮157-5369-6357，QQ2595093366)中国老百姓的传统早餐一般都是豆浆油条小咸菜，老一辈的传统饮食习惯一直传到现在，其中这个小咸菜真的是深受人们的喜爱啊，餐桌必不可少的，虽然普通但是不可或缺，胃口的好坏有的时候真的是全靠它了。那么在现代设备，酱菜厂是如何批量的生产加工这些小咸菜呢？那当然少不了咱公司生产的酱菜生产线来帮忙了。
低温杀菌机巴氏杀菌机原理、产品特点 及适用范围
一、工作原理：
是指低于100摄氏度的杀菌方式。适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫、杀青等。巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，时间可调。通过温度自动调节，泡菜巴氏杀菌机 既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品货架期。
二、设备构成：
本设备由杀菌机、冷却机及电气部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式作业；
根据控制方式不同分两种规格型式：
1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。
2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。
三、低温杀菌机产品特点：
1、采用食品级SUS304不锈钢制作，设备安全、卫生；
2、不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养
3、灭菌温度、速度可根据工艺要求设定；
4、采用巴氏杀菌法，能保持原有品质、口感变化小、保质期长；
5、采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高，劳动强度低；
6、杀菌、预煮、杀青、蒸煮、冷却一机多用；
7、设备使用、维护方便，外形美观。
四、全自动巴氏杀菌机适用产品：
各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。全自动巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
五、使用方法：
1、打开电源开关，设定温度；
2、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止升温；在工作过程中温度由温控装置自动控温；
3、温度升到设定值后，输送网带开始运行，进行杀菌；
4、网带运行速度用变频器进行调整，通过调整运行速度控制杀菌时间。
六、低温杀菌机 注意事项：
1、每天工作结束后，应对设备进行清洗；
2、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业；
3、设备移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转，则将三相电中的两相任意两相倒换；
4、电气系统非*人员禁止开箱；
5、严禁缺油或倒转运行！
点击图片查看原图
