血豆腐生产线/血豆腐生产线工艺/鸭血豆腐生产线厂家

血豆腐生产线/血豆腐生产线工艺/鸭血豆腐生产线厂家血豆腐是*理想的补血佳品之一，在日本和欧美国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
血豆腐生产线/血豆腐生产线工艺经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4～10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液要求废弃不用，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
血豆腐生产线/血豆腐生产线工艺血豆腐工艺流程 
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内， 该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某 只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。 
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。 
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。 
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。 
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′。 
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
血豆腐生产线/血豆腐生产线工艺保修条例 1）自货出厂之日起壹年计2）保修期内产品在正常使用情况下发生故障，非人为故意损坏，提供免费维修服务；3）对自然灾害不可抗力之事，操作不当或任何意外引起的损坏，按情况收费，费有另议；




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