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地下室餐饮废水的排放，通常的做法是在地下室地面设一个隔油池或隔油器，将厨房、餐厅的污水收集到一起后，先经过隔油处理后再用潜水泵提升排至室外污水检查井，或没有经过隔油处理，直接在地下室做一个集水坑，用潜污泵提升含油污水。
这些通常做法存在弊病有：
1、在地下室建造隔油池难度较大，费用高;
2、传统隔油池和隔油器隔油效果差，油污与泵接触，易引起堵塞和粘连，不易清掏;
3、隔油效果差，污水排放容易引起管道粘结油污，不易清掏;
4、由于集水坑较浅，根据水位启、停的潜污泵运行不太可靠;
5、集水坑的密闭性不好，有气味，卫生状况差;
6、在室外建泵井，深度较深，投入较大，管理也不方便;
7、冬天油污容易结块，不但堵塞管道油放不出来，而且油块粘连内壁，不易清洗。
选用方法:
1、不锈钢隔油池的选用可以按日就餐人数和营业面积计算，也可以按过水能力、大隔油量和沉积量进行计算，计算得出的隔油池设计总人数，设计人员可以直接查表选用选型表如下，
如果表内各项参数与具体工程设计参数不符时，由单项工程设计人员另行计算确定。
2、不锈钢隔油池结构紧凑、占地面积小，安装使用简便，可以地面安装，也可以半地下安装，还可以全地下安装，完全根据实际情况，接通进、出水管道即可使用。
3、凡我公司生产的产品，均可根据客户的要求定做。
1、无动力油水分离器主要材质均采用不锈钢制作，不易腐蚀，经久*。
2、菜渣、浮油、悬浮物、结块动物油、皂化成豆花状之油脂或硬块，同时分别排出。
3、动物油非加热溶解，不虞沼气爆炸，处理黏稠或固化的猪油、沙拉油*适用。
4、电控装置。低耗电量，设有手动和自动开关，时间控制器（定时开关）可根据工作需要设定运作时间。
5、合理的设置，有效的把浮油和水隔离开。本公司生产的GS型隔油池油脂去除率依日本JIS HASS-217-1991 标准测试，其油脂去除率达90%以上，经环保署认证单位测试合格。
6、槽体的长、宽、高可根据客户使用现场订做。
7、设备安装操作简易，故障少；整套设备免费保修一年 。
1、该产品可直接安装在含油污水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带栅网的进口即可，与其它设备可用管道连接。底部的排污管线可与污泥脱水装置联通，如未配污泥脱水装置可直接接入排污管。
2、进入油水分离器的污水流量不得大于设备设计处理量3T/小时（压力与管径）；同时含油污水中的杂物不能通过管道进入油水分离器，一方面容易引起工程管道的堵塞同时又使油水分离器栅网孔堵塞而引起污水外溢，要求含油废水在排入管道前应安装含油废水固液分离装置。
3、油水分离装置安装时必须调正其水平位置，不得有误差。
4、*次使用前，应先把设备注满自来水，而后注入污水，直到出油口只出油少出水为止。
5、每次使用时段后（每日早、日、晚三个时段），应将进水口过滤网箱上的杂物倒掉，并清理干净，要求有专职人员管理。（餐饮业应用热水洗刷滤网上的油污，以免堵塞滤网箱影响进水。）
6、每天使用后，应清理集油箱内废油。（餐饮业如动物油多于植物油时，废水会形成团状和块状，这时应先将排水阀打开排掉一部分水，然后打开排油阀，排出废油。）
7、在使用过程中应定期冲洗设备内部，将设备内部冲洗干净，一般每半月冲洗一次，或视情况而定。（餐饮业请控制洗涂剂用量，如洗涤剂加入过多，需在设备前加破乳装置。）
8、设备调整，油水分离器油与水分离的液平面在设备制造时已调整好（同时设备内部水平在制造时已调整好，安装时只要调整设备的水平仪到相应位置即可）所以只要在设备使用前注满自来水，使放油阀边的放水阀从出水调节至不滴水即可。
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