真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能*。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果:
(1)
使腌制液在原料肉内均匀吸收
(2)
增强肉的结合力,提高肉的弹性
(3)
保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
(4)
增加保水性,提高出口率真
(5)
提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机具有以下功能:
设定滚揉工作时间
设定间歇滚揉时间
真空状态滚揉时间
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
电器控制均采用防水电脑控制
正反转按摩
诸城市春秋食品机械有限责任公司主营:真空和面机,真空滚揉机,斩拌机,解冻机等;欢迎与我们联系!
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全自动兔肉真空滚揉机