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烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或华飞烤盘（韩国进口），放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、华飞烤盘或华飞烤炉让消费者自行将生肉烤熟的方式。
神州飘香小吃烧烤系列都包括有韩式烧烤风味、新疆烧烤风味、特色烧烤风味和地方烧烤风味。烤荤菜都包含有：烤肉筋、烤板筋、烤内腰、烤外腰、烤羊鞭、烤羊排、烤羊腿、烤全羊、烤羊肉串儿、烤鸡肉串儿、烤骨肉相连、烤火腿肠、烤鱼、烤脆骨、烤排骨、烤鸡腿、烤鸡心、烤牛肉丸子、烤鱿鱼等各类肉菜烧烤。疯狂烤翅系列都包含有：BT辣鸡翅、蒜香鸡翅、香辣鸡翅、奥尔良烤翅、麻辣香翅、香辣烤翅等。花样蔬菜串都包含有：烤面筋、烤馒头片、整烤玉米、排烤韭菜、烤千张蔬菜卷、脆香烤藕片、烤臭豆腐、烤鹌鹑蛋、烤茄子、烤平菇、烤香菇、烤金针菇等各类素菜。口味*，包教包会，全程*实际操作，老师手把手传授配料配方。
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