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蒸馒头吃是家中*常吃的主食。洁白、松软的馒头不仅美味可口，而且经济实惠、老少皆宜。
然而今天，由于生活节奏加快，越来越多的人吃买来的馒头，虽然买来的馒头质感很好、价格也不贵，但与自己蒸的馒头还是有区别的，*主要的是特点是自己蒸的馒头比街上买来的要香，更具有馒头特有的香味。用地锅烧柴火蒸出的馒头，紧挨锅边的带有金黄的锅焦，香脆又有嚼劲，现在的城市化生活给人带来便捷生活的同时，又在不觉中遗失了传统的美味。
基于上述原因，周口市食品烘烤模具工程技术研究中心，启动立项开发烤馒头项目。经考察论证后与2013年3月由周口市食品烘烤模具工程技术研究中心，负责设计研发、新华食品机械厂负责烤馒头模具生产加工，
2013年5月烤馒头项目正式推向市场。由于烤馒头加工工艺及口感与俄罗斯大列吧近似所以定名俄式烤馒头。
烤馒头产品外表金黄，表皮焦香酥脆、有迅速嚼劲、馍心松软可口、自然麦香味十足，
项目上市后以其*口感和新颖的经营模式，在市场上盛行。
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